Graines de Chrysanthème des jardins comestible (x50 graines)

De la famille des Astéracées, le Chrysanthemum Coronarium, ou chrysanthème des jardins, a la particularité de disposer de fleurs et de feuilles comestibles et leurs utilisations sont nombreuses. On peut par exemple consommer les fleurs cuites dans des soupes ou crues dans des salades, voire les utiliser sèches pour agrémenter certains plats. Pour ce qui est des feuilles, leur goût proche de celui du cresson permet également de les manger crues dans des salades ou de les cuire comme on le ferait avec des épinards. Cette plante est également utilisée dans la médecine douce, sous forme de gouttes homéopathiques, d’infusions, d’huiles essentielles, etc. et comporte de multiples vitamines.

Mais le Chrysanthemum Coronarium séduit également par la beauté de ses fleurs, qui ornent les massifs de juillet à septembre ou se plaisent en pot. Ses couleurs jaunes et blanches font ressembler cette plante à une marguerite et on l’appelle d’ailleurs parfois « chrysanthème à couronnes ».

Atteignant généralement entre 30 et 60 cm et jusqu’à 80 cm, le chrysanthème comestible est une plante plutôt traditionnelle, mais qui se démarque dans les massifs et fait également son effet en bouquet. Elle se plaît particulièrement dans les espaces ensoleillés, bien qu’elle nécessite tout de même des périodes d’ombres pour garder toute sa splendeur.

Le semis et l’arrosage des chrysanthèmes des jardins

C’est entre mars et mai que l’on sème les graines de Chrysanthemum Coronarium, en pépinière ou directement en pleine terre. Il est également possible de refaire des plantations un peu plus tard dans la saison pour consommer des feuilles fraîches en salade tout l’été et jusqu’au mois de septembre. Il est recommandé de bien espacer les plants, car le chrysanthème comestible a tendance à rapidement s’étendre et à prendre de la place. Après les premiers semis, vous pourrez profiter du fait que le chrysanthème se ressème de lui-même.

Cette plante demande peu d’entretien, et ne nécessite pas un arrosage conséquent. Dans de bonnes conditions, elle se développera rapidement, d’autant qu’elle possède peu d’ennemis, si ce n’est en tout début de culture.