Mars marque la fin de l’hiver mais réserve en général de nombreuses surprises, les gels pouvant encore largement survenir. Pourtant il y a de nombreuses choses à faire et préparer dans le jardin !
Première quinzaine de mars
Semer
- moutarde (engrais vers),
- arroche,
- aubergine, carotte, chou brocoli,
- chou-fleur,
- chou pommé,
- chou-rave, coqueret du Pérou,
- épinard,
- fève,
- laitue,
- navet,
- oignon,
- persil,
- piment,
- poireau,
- pois,
- radis
Planter
- haie,
- ail,
- asperge,
- chou-fleur,
- chou-pommé,
- échalote,
- estragon,
- laitue,
- oignon,
- oseille,
- rhubarbe,
- arbres et arbustes fruitiers (en sol humide)
Récolter
- chicorée sauvage,
- chou de Bruxelles,
- chou-fleur,
- chou frisé,
- chou-navet,
- chou pommé,
- endive,
- épinard,
- fenouil,
- mâche,
- panais,
- pissenlit,
- poireau,
- salsifis,
- scorsonère,
- topinambour
Tailler
- arbres et arbustes fruitiers
Deuxième quinzaine de mars
Semer
- moutarde (engrais vers),
- arroche,
- carotte,
- céleri
- chou brocoli,
- chou de Bruxelles,
- chou-fleur,
- chou pommé,
- chou-rave,
- coqueret du Pérou,
- épinard,
- fève,
- laitue,
- navet,
- oignon,
- persil,
- piment,
- poireau,
- pois,
- radis,
- tomate
Planter
- haie,
- asperge,
- chou-fleur,
- échalote,
- estragon,
- laitue,
- oignon,
- oseille,
- rhubarbe,
- arbres et arbustes fruitiers (en sol humide)
Récolter
- chicorée sauvage,
- chou de Bruxelles,
- chou-fleur,
- chou frisé,
- chou-navet,
- chou pommé,
- endive,
- épinard,
- fenouil,
- mâche,
- panais,
- pissenlit,
- poireau,
- salsifis,
- scorsonère,
- topinambour
Autres travaux du jardin en Mars
- fumure de fond,
- enfouissement engrais vert (seigle, trèfle incarnat),
- bêchage,
- pose de nichoirs,
- débuttage artichaut,
- buttage asperge,
- traitement des arbres fruitiers,
- plantation des boutures d’arbustes
