Description

Piment de la Bresse

Plante annuelle de la famille des Solénacées. Variété ancienne de l’espèce Capsicum annuum .

Cette variété originaire de l’Ain produit de petites fruits à la chair  épaisse, fruitée, de saveur moyennement piquante : plus le piment est mur plus il est fort. A maturité il se détache facilement du plant par simple torsion.. Les fruits de 5cm de long sur 2 de large ont une extrémité pointue. En frais les piments sont très riches en vitamine C. Séchés au four ou au soleil, les piments sont utilisés en sauce ou en coulis. Les plants produisent de 1,5 à 2 kg de piment par plant et par saison. La récolte doit se faire avant les premières gelées.

La variété “piment de la Bresse” résiste mieux au froid que les autres variétés et peut être cultivée en région montagneuse.

Culture en pot facile: la hauteur des plants ne dépasse pas 50 cm. Mettre un tueur en place dès la plantation pour ne pas blesser les racines afin de supporter le poids de la production.

SEMIS

  • Semer en février/mars dans du terreau à semis sous serre chauffée à 25°C. Les piments ont besoin d’une température élevée en début de développement ainsi que d’une humidité constante : arrosage régulier mais pas en excès.
  • La germination prend 3 semaines environ.
  • Repiquez en mai en sol profond, meuble, drainé et humifère, à exposition chaude et ensoleillée, à l’abri des vents, tous les 50 cm.
  • Binage, paillage et arrosages rigoureux : la terre ne doit pas se dessécher.
  • 5 à 6 mois après les semis, de juillet à octobre, récoltez les piments bien  murs.
  • Les piments apprécient la cohabitation avec les autres Solénacées : poivrons, tomates…..

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