Rate this post

L’hiver peut être une période difficile pour les plantes, en particulier pour les plantes tropicales comme la Stevia. Cette plante herbacée vivace, originaire d’Amérique du Sud, est connue pour son pouvoir sucrant très élevé et sa faible teneur en calories. La culture de la Stevia est devenue populaire ces dernières années, mais pour les jardiniers, la protection de la plante contre les conditions hivernales est un défi. Dans cet article, nous allons explorer les étapes clés pour protéger la Stevia pendant l’hiver.

Qu’est-ce la Stevia ?

La Stevia est une plante herbacée vivace originaire d’Amérique du Sud, dont le nom scientifique est Stevia rebaudiana. Elle est connue pour sa saveur sucrée très intense et pour être un édulcorant naturel sans calorie. Les feuilles de Stevia contiennent des glycosides de stéviol, des composés qui sont environ 200 à 300 fois plus sucrés que le sucre de table, mais ne contiennent pas de calories.

La Stevia est couramment utilisée comme alternative naturelle au sucre dans les aliments et les boissons. Elle peut être achetée sous forme de feuilles séchées, d’extrait de feuilles de Stevia ou de produits transformés contenant de la Stevia. La Stevia est également connue pour ses propriétés médicinales potentielles, notamment pour aider à réguler le taux de sucre dans le sang et à contrôler le poids.

La culture de la Stevia nécessite des températures chaudes et une forte luminosité. Les plantes de Stevia peuvent être cultivées à l’extérieur dans les régions chaudes et ensoleillées, ou dans des serres dans les climats plus froids. La plante peut être récoltée plusieurs fois par an, et les feuilles peuvent être utilisées fraîches, séchées ou transformées en extrait.

Caractéristiques de la Stevia

Voici un tableau présentant les caractéristiques de la Stevia :

CaractéristiquesDescription
Nom scientifiqueStevia rebaudiana
Famille botaniqueAstéracées
OrigineAmérique du Sud
Type de plantePlante herbacée vivace
Partie utiliséeFeuilles et extrait
SaveurTrès sucrée, avec un arrière-goût légèrement amer
Pouvoir sucrantEnviron 200 à 300 fois plus sucré que le sucre
CaloriesPratiquement pas de calories
GlycémieNe fait pas augmenter le taux de sucre dans le sang
CultureRequiert des températures chaudes et une forte luminosité
UtilisationÉdulcorant naturel, ajouté aux aliments et boissons pour remplacer le sucre
BienfaitsPeut aider à réguler le taux de sucre dans le sang et à contrôler le poids

Comment protéger la Stevia pendant l’hiver ?

  1. Taillez la plante

La taille de la plante doit être effectuée avant l’arrivée de l’hiver, vers la fin de l’automne, lorsque la croissance ralentit. Coupez toutes les tiges de la Stevia à environ 10 cm de hauteur en laissant juste quelques feuilles sur chaque tige. La taille réduira la taille de la plante, ce qui facilitera la protection de la plante contre les vents forts et les précipitations de neige. Les tiges coupées peuvent être utilisées pour faire pousser de nouvelles plantes à partir des boutures.

  1. Ajoutez du paillis

Ajoutez une couche de paillis organique autour de la base de la plante. Le paillis peut être de la paille, des feuilles mortes, de la poudre de bois ou de l’écorce. Cette couche de paillis aidera à isoler les racines de la Stevia en maintenant une température constante autour de la plante. La couche de paillis doit être d’environ 5 à 10 cm d’épaisseur.

  1. Protégez les racines

Si vous vivez dans une zone où les hivers sont particulièrement froids, vous pouvez protéger les racines de la Stevia en ajoutant une couche de paillis supplémentaire. Vous pouvez utiliser des bâches de protection spéciales pour les plantes. Les bâches de protection peuvent être achetées dans les magasins de jardinage ou les centres de jardinage. Il ne faut pas laisser les bâches toucher directement les feuilles de la plante pour éviter la pourriture.

4. Déplacez la plante à l’intérieur

Si vous cultivez la Stevia dans un pot, vous pouvez la déplacer à l’intérieur pendant l’hiver pour la protéger contre le froid. Placez le pot dans une pièce bien éclairée qui reçoit au moins six heures de lumière directe du soleil par jour. Ne la placez pas à proximité de sources de chaleur comme les radiateurs ou les cheminées, car cela pourrait la dessécher. Arrosez la plante régulièrement pendant l’hiver, en faisant attention de ne pas trop arroser pour éviter la pourriture des racines.

Protéger votre Stevia pendant l’hiver est donc un moyen simple et efficace de continuer à profiter de cette plante merveilleuse tout au long de l’année. En prenant soin de votre Stevia, vous pourrez vous régaler de son goût sucré et profiter de ses bienfaits pour la santé pendant de nombreuses années à venir. Si vous voulez découvrir plus d’astuces de jardinage, consulter notre article sur top 10 des graines de plantes et fleurs comestibles.

Notre article sur les 5 plantes qui n’ont presque pas besoin de lumière pourrait également vous intéresser.

Pin It on Pinterest

Share This