La Coriandre est une plante très populaire et savoureuse. Elle est très utile dans de nombreuses cuisines. Cependant, pour que votre coriandre reste saine et productive, vous devez prendre soin de la planter, l’entretenir et la récolter correctement. Dans ce guide, nous allons vous expliquer comment entretenir votre Coriandre et vous aider à en profiter pleinement.
Instructions et mode d’entretien
1. Plantez votre Coriandre dans un endroit ensoleillé et bien drainé : elle aime bien le soleil et un sol humide, mais pas détrempé. Utilisez un mélange de terreau et de sable pour permettre à l’eau de s’écouler facilement.
2. Arrosez la Coriandre régulièrement : elle a besoin d’un arrosage régulier pour garder le sol humide, mais pas détrempé. Arrosez la Coriandre le matin, en lui donnant suffisamment d’eau pour qu’elle puisse être bien hydratée.
3. Fertilisez la Coriandre : utilisez un engrais organique équilibré pour fournir à votre Coriandre les nutriments dont elle a besoin pour pousser. Vous pouvez également appliquer un engrais liquide une fois par mois pour aider la Coriandre à pousser plus rapidement.
4. Coupez et récoltez régulièrement : en coupant et en récoltant régulièrement, vous encouragez la Coriandre à continuer à pousser. Les tiges peuvent être utilisées pour les sauces et les vinaigrettes, et les feuilles peuvent être utilisées pour aromatiser les aliments et les boissons.
5. Protégez la Coriandre des maladies et des insectes : gardez un œil ouvert pour les signes de maladies ou de parasites ravageurs et appliquez un insecticide si nécessaire. Utilisez également un produit fongicide pour lutter contre les maladies fongiques.
Processus de plantation de la coriandre étape par étape
- Choisissez un emplacement pour la Coriandre qui reçoive au moins 6 à 8 heures de soleil par jour.
- Creusez un trou de plantation de 10 cm de profondeur et remplissez-le de terreau et d’un engrais organique
- Semez les graines biologiques de Coriandre dans le trou et recouvrez-les de entièrement.
- Arrosez le sol pour aider les graines à germer.
- Placez une cloche à serre sur le trou pour retenir l’humidité et la chaleur.
- Enlevez la cloche à serre lorsque les plantes sont assez fortes pour supporter les conditions météorologiques.
- Arrosez régulièrement les plantes pour maintenir le sol humide.
Récolte, conservation et utilisation de la coriandre
Tout comme le basilic sacré bio, la coriandre (Coriandrum sativum) est une herbe aromatique couramment utilisée dans les cuisines méditerranéennes, asiatiques et latino-américaines. Elle est cultivée pour ses graines comestibles, ses feuilles et ses tiges.
La récolte
La coriandre est récoltée lorsqu’elle est en pleine floraison, lorsque les sommets des tiges sont couverts de petites fleurs blanches. Les tiges peuvent être coupées au ras du sol ou on peut couper les tiges à la base des feuilles et récupérer les graines.
La conservation
Les feuilles de coriandre fraîches peuvent être conservées au réfrigérateur dans un sac en plastique. Les graines peuvent être séchées et conservées dans un bocal hermétique.
Les utilisations
Les feuilles de coriandre peuvent être utilisées fraîches dans les salades, les sauces, les soupes et d’autres plats. Les graines peuvent être moulues et utilisées pour aromatiser les plats à base de viande, de poisson et de légumes.
L’entretien d’une Coriandre peut sembler difficile, mais avec les bonnes astuces de jardinage et une bonne planification, vous pourrez profiter de cette herbe aromatique toute l’année.
En suivant ces instructions, vous pouvez prendre soin de votre Coriandre et en profiter toute l’année. Bonne chance !
