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Ajoutez du piquant à votre jardin et à vos repas en cultivant du Shiso. Cette plante aromatique est facile à entretenir et offre une couleur distinctive ainsi qu’un goût unique qui ravira vos sens. Dans cet article, nous allons vous expliquer comment entretenir votre Shiso vert.

Les caractéristiques et les origines du Shiso

Le Shiso, originaire d’Asie, est également connu sous plusieurs appellations telles que basilic Japonais, basilic Chinois (zisu) ou encore Périlla. Les Asiatiques l’utilisent dans la préparation de plats traditionnels et pour ses vertus médicinales, notamment pour soulager les rhumatismes, les problèmes digestifs et les maladies respiratoires.

Bien que cette plante aromatique appartienne à la même famille que la menthe, elle est souvent difficile à trouver dans le commerce, mais peut être cultivée facilement. Le Shiso est très apprécié pour sa saveur unique en cuisine. Il est aussi apprécié pour son aspect décoratif qui apporte de l’originalité et de la couleur au jardin.

Il se présente sous forme d’une touffe qui peut être agrémentée de petites fleurs blanches. Cependant, le Shiso est peu rustique et il est recommandé de ne pas l’exposer à des températures inférieures à -8°C.

Les différentes variétés de Shiso

Il existe 3 variétés de Shiso :

  • Le Perilla frustescens « Crispa » : habillé de feuilles frisées.
  • Le Perilla frustescens « Crispa Purpurea » : à la couleur pourpre et aux feuilles frisées.
  • Le Perilla frustescens « Magilla » : dont les feuilles sont nervurées roses.

L’entretien du Shiso vert

Le Shiso vert est une plante facile à entretenir, qui demande simplement d’être arrosée régulièrement en cas de fortes chaleurs ou de sécheresse. Si la plante manque d’eau, ses feuilles commencent à s’affaisser, ce qui vous permettra de réagir rapidement. En outre, il n’est pas nécessaire de tailler le Shiso vert.

Les maladies et les ennemis du Shiso

Bonne nouvelle pour les amateurs de shiso ! Cette plante aromatique est non seulement délicieuse dans nos assiettes, mais elle a également l’avantage de ne pas être affectée par les ravageurs et les parasites, ni par les maladies.

Entretenir un Shiso vert peut être très gratifiant. Il a besoin de quelques soins simples pour se développer pleinement et produire de nombreuses feuilles savoureuses et parfumées. En fournissant des conditions adéquates et en le surveillant régulièrement, vous pouvez vous assurer que votre plante est en bonne santé et que vous obtiendrez des récoltes abondantes.

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